SHOP INTRODUCTION

株式会社和がき

株式会社和がきは、東日本大震災から
9カ月後の平成23年12月に牡蠣生産者が集まり、
宮城の牡蠣業界の再生と発展を
目的として設立されました。
現在では宮城県内10数か所の牡蠣生産地と提携し、
その時々で一番状態の良い牡蠣がある浜を
選定して水揚げを行っています。
宮城県内南から北まで多くの生産地と提携することで
生産地ごとの養殖方法や成育速度の差を利用し、
良い状態の牡蠣がある産地を
順に水揚げしていく「産地リレー」を
行えるようになりました。
これが和がきの高品質維持の特長で
他社にない強みとなっています。

商品のご紹介

宮城の一番牡蠣

和がきでは宮城県内で複数の牡蠣生産地に
提携する生産者がいるためその時々で複数の浜から
一番状態の良い牡蠣(一番牡蠣)を
選んで水揚げすることができます。

宮城県産大粒牡蠣フライ

宮城県産の春先に取れる
身の詰まった大粒の牡蠣だけを
厳選して牡蠣フライにしました。
衣はサクッと中はジューシー、
プロの味をご家庭で簡単にお楽しみ頂けます。

アレンジレシピ

出店一覧