SHOP INTRODUCTION

すみやのくらし

炭焼きが始めた菓子工房です。
山奥に小さな家があり、
一室が菓子工房、敷地内に炭窯があります。
旦那が炭焼きで、そのパウダーやできる限り
安心安全な材料を使っての
お菓子づくり、食べ物づくりをしています。
2020年11月には、火・炭のある暮らしに親しむ
体験施設[Charcoal-BASE]をオープンしました。

商品のご紹介

炭のやわらかクッキー

隣町の小林さんが愛情込めて
健康に育てた鶏の産んだ有精卵、
昔ながらの圧搾絞りの菜種油、甜菜糖、
そしてもちろん、自家製炭パウダーも入れて練り上げました。
すみやのくらしの原点とも言えるクッキー。
地元産のソバ米をトッピングしてあります。

炭のさくさくクッキー

湧き水と菜種油で練った、ゴマのさくさく感がうれしい、
炭のシンプルクッキー。
動物性原料はゼロ(牛乳、バター不使用)、
植物性のものだけで作りました。

そばクッキー

10割水コネで素人でもつながる
七ヶ宿産名産特産のソバ粉、
ソバ米をふんだんに使って湧き水で練ったクッキー。
そば粉も挽きたてを使用しています。

炭の丸パン

国産小麦に、白神酵母、菜種油で焼いた
炭パウダー入りのパンです。
ご飯になるパン、きんぴらやひじきなどの
おかずと合わせても美味しいパンを
作りたいと、試作を重ねでき上がった
シンプルなパンです。

朴の炭

かかとのカサカサがツルツルになります。
軽石と同じようにして使ってください。
角質を柔らかくしてからご使用いただくと、効果大です。
朴の木を原木として焼いた白炭の、
ヒビのすくない部分を厳選、研磨面取りなどの加工を施し、
握りこぶしの半分くらいの大きさに仕上げ、
パッケージしてます。

アレンジレシピ

出店一覧